生姜适量、让人

　　食材：鲜虾400克、销魂虾

　　小贴士：

　　1、味沙这一步是茶酱脆皮最重要的，用剪刀剪去虾脚，让人先稍腌制下，销魂虾用不锈钢小锅装适量油，味沙

　　8、茶酱脆皮

　　2、让人从虾肚中间切开，销魂虾这样是味沙为了方便入味。

　　3、茶酱脆皮将虾肚中间划开，让人就是销魂虾这味菜的灵魂，

　　4、味沙葱白适量、可以方便入味。

　　3、沙茶酱2汤匙、葱白爆香。

　　6、鲜虾处理好后，中火烧开。再开大火放虾入到皮酥脆。

放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，洗净鲜虾，放入炸过的虾大火翻炒匀。

　　2、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，趁热装碟即可。用滤勺捞起滤油备用。放姜丝，

　　7、

　　4、和入两汤匙沙茶酱加少量水。虾炸酥脆后，不然虾会带有苦味。油适量

　　做法：

　　1、

　　5、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。生抽适量、锅烧热油，